לזניה עם פטריות

• בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים חוץ מהגבינה הצהובה ועלי הלזניה עד שמתקבלת תערובת יחסית אחידה.
• בתבנית מניחים 3 עלי לזניה.
• יוצקים עליהם שכבה של התערובת עד שהכל מכוסה. השכבה צריכה להיות בערך חצי ס"מ.
• מפזרים פטריות על התערובת.
• מניחים קומה שניה של עלי לזניה.
• יוצקים עוד תערובת. גם כאן אפשר לשים פטריות אם אתם רוצים. אני מעדיף שכבה אחת ולא לתת לפטריות להשתלט - בעיקר כי בהמשך נוסיף עוד שכבת פטריות.
• מניחים עוד שכבת עלים ויוצקים את שארית הרוטב.
• מכניסים לתנור שחומם ל 180 מעלות למשך 35 דקות.
• אחרי 35 דקות מוציאים בזהירות מאוד את התבנית ומעבירים את התנור לגריל עליון בחום גבוה.
• מניחים עוד שכבת פטריות.
• על הפטריות מניחים גבינה צהובה שתכסה את כל הלזניה.
• מכניסים את התבנית לתנור ונותנים לגריל לטפל בגבינה הצהובה במשך 10 דקות.
• מוציאים מהתנור - ושימו לב - לא מגישים מיד את הלזניה אלא נותנים לה 10-12 דקות צינון מחוץ לתנור כדי שכל המרכיבים יתגבשו.

מגישים עם ירקות חתוכים בתיבול קל של שמן זית, מלח גס, קצת בזיליקום ומעט מיץ לימון.

בתאבון!!