קנלוני ממולא תרד וגבינות ברוטב בשמל

• שוטפים את התרד טוב טוב ומורידים את הקצוות הקשים ושאריות הגבעול.
• חותכים אותו גס (אפשר ורצוי לקרוע בידיים)
• מחממים את החמאה במחבת גדולה.
• כשהחמאה נמסה שמים את השום ומטגנים חצי דקה.
• מוסיפים עלי התרד (זה נראה המון - אבל תרד מתכווץ מאוד בטיגון) ומטגנים 2-3 דקות עד שהכל מתכווץ ומתרכך.
• מורידים מהאש ומעבירים את הכל לקערה גדולה..
• מוסיפים את הריקוטה - ומגרדים פנימה את המוצרלה על החלק הגס של הפומפיה.
• מערבבים טוב טוב עם כף עד שהכל מתמוסס מהחום של התרד ונהיה עיסה אחת גדולה וטעימה.
• מחכים שהכל יתקרר.
• בינתיים מכינים רוטב בשמל.
• כשהכל בטמפרטורה נורמלית ולא שורפת - ממלאים בעדינות את הקנלוני ובזהירות שלא ישבר.
• מסדרים את הקנלוני בתבנית עם שוליים גבוהים.
• יוצקים מעל הכל רוטב בשמל ומכניסים לתנור ב180 מעלות ל25 דקות לפחות - עד שרואים שהבשמל מתחיל להשחים.

זהו! מוכן!

תתכוננו לנקות את הצלחות - זה כל כך טעים!

מומלץ להגיש עם סלט עלים או סלט יווני.