קציצות בשר עם תפוחי אדמה ברוטב עגבניות

• שמים במעבד מזון את הבצל, השום והכוסברה וטוחנים להם את הצורה.
• מעבירים את התערובת המעובדת לקערה ומוסיפים את שאר מרכיבי הקציצות (פרט לשמן קנולה).
• לשים היטב בידיים ומניחים בצד למנוחה.
• מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות קטנות יחסית.
• מחממים סיר גדול עם מעט שמן זית.
• מוסיפים את רסק העגבניות ומטגנים תוך ערבוב 2-3 דקות.
• מוסיפים מים עד לרמת הסמיכות הרצויה. בערך כוס וחצי.
• מוסיפים את התבלינים ואת תפוחי האדמה ומביאים לרתיחה.
• כשהכל רותח, מנמיכים את האש ונותנים לתבשיל להתבשל לאיטו.
• מחממים מחבת גדולה עם שמן קנולה.
• כשהשמן חם - לוקחים חופן מתערובת הבשר, יוצרים קציצות פחוסות ומניחים בשמן.
• מטגנים את הקציצות מ2 הצדדים עד להשחמה. (זה בסדר אם הבפנים של הקציצה לא יהיה מוכן עד הסוף - הן נכנסות לבישול ברוטב).
• כשהקציצות מוכנות - מוציאים לנייר סופג.
• מוסיפים את הקציצות לסיר רוטב המתבשל ודואגים שהרוטב יכסה את כל הקציצות.
• מבשלים על אש בינונית 20-25 דקות עד שתפוחי האדמה רכים ונגיסים.

זהו! מוכן!

מגישים על אורז לבן או בפני עצמן.

מומלץ במיוחד להגיש בסעודה עם חלה טובה לניגוב הרוטב.