קנלוני בשר ותרד ברוטב עגבניות

• שמים את מדליוני התרד בקערה למיקרו - ומבשלים בעוצמה גבוהה 3 דקות.
• מעבירים למסננת צפופה - וסוחטים היטב (אני לוחץ את התרד על המסננת עם לקקן - זה עושה את העבודה).
• קוצצים את הבצל קטן קטן קטן.
• שמים את התרד, הבצל ושאר חומרי המלית בקערה - ומערבבים היטב עד שנוצרת עיסה אחידה.
• מכסים בניילון נצמד - ושמים במקרר לחצי שעה לפחות.
• בינתיים מכינים רוטב לקנלוני - את אחד הרטבים הבאים: רוטב עגבניות קלאסי, רוטב סלסה רוזה (לא לשומרי כשרות), או רוטב עגבניות גזר ופלפלים (מומלץ ביותר)
• לאחר חצי שעה מוציאים את הבשר מהמקרר ומתחילים למלא בעדינות ובנחישות את הקנלוני.
• דוחסים את המלית היטב - שלא יהיו כיסי אוויר.
• מסדרים את הקנלוני הממולאים בתבנית גדולה משומנת (ספריי שמן יעשה את העבודה).
• מחממים תנור ל180 מעלות.
• יוצקים שלושת רבעי רוטב על הקנלוני ודואגים שהרוטב יהיה גם על הקנלוני וגם בניהם.
• מכסים את התבנית בנייר כסף ושמים בתנור ל25 דקות.
• לאחר 20 דקות מסירים את נייר הכסף ומשאירים עוד 10 דקות.
• מוציאים מהתנור. לוקחים צלחת - יוצקים קצת מהרוטב שהשארנו בצד, ומעל מניחים את 3 מקלות קנלוני.

זהו! מוכן!