מתכונים קלים מתכוני עוף חזה עוף ממולא גזר ופלפלים בתנור

חזה עוף ממולא גזר ופלפלים בתנור

מאת אסף כהן
חזה עוף מומלא ירקות

חזה עוף ממולא גזר ופלפלים בתנור

על ידי 14 באפריל 2015

חזה עוף ממולא ירקות טריים בציפוי פרורי לחם בתנור זו מנה יפה ומרשימה - ולא תאמינו כמה שהיא קלה להכנה. הירקות נכנסים טריים לגליל חזה עוף ובכך שומרים על פריכותם וטעמם - וכל חזה העוף הממולא נעשה בתנור כך שיש שימוש במינימום שמן ומתקבלת מנת חזה עוף ממולא ירקות פשוט נהדרת וטעימה במיוחד!

  • זמן הכנה : 20 דקות
  • זמן בישול : 25 דקות
  • כמות : 4-6 מנות

מרכיבים



הוראות הכנה

  • מקלפים את הגזר וחותכים לרצועות בעובי חצי ס"מ באורך 3-4 ס"מ.
  • חותכים את הפלפל לרצועות בעובי חצי ס"מ.
  • חותכים את הבצל לחצאי טבעות בעובי חצי ס"מ.
  • שמים את הירקות בקערה, מוסיפים מלח, פלפל שחור גרוס ואורגנו.
  • מוסיפים 3 כפות שמן זית ומערבבים היטב.
  • פורסים את חזה העוף לשניצלים (חזה עוף מורכב מ2 חלקים ועצם באמצע - אז מעיפים את העצם). מכל חצי פרפר 2-3 פרוסות שניצל.
  • משטחים את חזה העוף לפרוסה דקה עם פטיש שניצלים. שיהיה דק - אבל לא מדי. שלא יהיו חורים.
  • מניחים חופן מהירקות המתובלים בקצה פרוסת חזה העוף - ומגלגלים לסגירה. מומלץ לסגור עם קיסם מצד לצד שיתפוס את חזה העוף שלא יפתח.
  • חוזרים על הפעולה עד שנגמרות פרוסות חזה העוף.
  • מכינים תבנית חסינת חום עם שוליים גבוהים - ומשמנים קלות בשמן או ספריי שמן.
  • ממלאים קערה בפרורי לחם.
  • לוקחים כל גלילת חזה עוף - ולוחצים על פרורי הלחם מכל הכיוונים. אין צורך בביצה - פרורי הלחם ידבקו יפה.
  • מניחים את גלילת חזה העוף המצופה בתבנית המשומנת.
  • מזליפים מעט שמן זית על כל נתח.
  • מכניסים לתנור ב180 מעלות ל25 דקות.

זהו! מוכן!

מומלץ להזליף מעט טריאקי על חזה העוף. זה מוסיף צבע וטעם.

מגישים עם סלט ירוק ותפוחי אדמה בתנור.

הדפסה

בטח תשמחו להכין גם: