מתכונים קלים מתכוני עוף חזה עוף בתנור ממולא שעועית וגזר

חזה עוף בתנור ממולא שעועית וגזר

מאת אסף כהן
חזה עוף בתנור ממולא שעועית וגזר

חזה עוף בתנור ממולא שעועית וגזר

על ידי 21 ביוני 2015

מי אמר שהתוספות צריכות להיות מוגשות לצד המנה העיקרית? למה לא למלא את המנה העיקרית בתוספות? קבלו מתכון מטורף של חזה עוף ממולא שעועית ירוקה וגזר שלא רק נראה טוב - אלא גם טעים מאוד וכמובן קל להכנה. ולא רק זה - חזה עוף ממולא שעועית וגזר הוא מתכון שנעשה בתנור ועדיין שומר על קריספיות נהדרת.

  • זמן הכנה : 10 דקות
  • זמן בישול : 25 דקות
  • כמות : 6 חזה עוף ממולאים

מרכיבים



הוראות הכנה

  • מכניסים את השעועית הירוקה הקפואה למיקרו ל3 דקות שתהיה מוכנה ופריכה ואח"כ מסננים אותה מהמים.
  • חותכים את הגזר למקלות בעובי חצי ס"מ.
  • מנקים את חזה העוף ופורסים כל חצי ממנו ל3 פרוסות. (סה"כ אמורים להיות 6 פרוסות דקות)
  • משטחים את הנתחים בעזרת פטיש שניצלים. שיהיה רחב ודק - אבל לא דק מדי!
  • מערבבים את רסק העגבניות עם המלח, הפלפל השחור, אבקת השום והכמון.
  • מכינים קערה עם פרורי לחם.
  • מכינים תבנית לתנור (אפשר עם נייר אפיה, או תבנית חסינת חום משומנת קלות עם ספריי שמן)
  • פורסים נתח חזה עוף על קרש חיתוך - כשהקצה הרחב יותר כלפיכם.
  • מורחים אותו בשכבה דקיקה של רסק עגבניות.
  • מניחים על הקצה 3-4 שעועיות ו3-4 מקלות גזר.
  • מגלגלים בהדיקות את חזה העוף עד שהוא נסגר.
  • תוקעים קיסם על הפתח ועד לצד השני.
  • מעבירים לקערת הפירורים ומצפים היטב מכל הכיוונים - ומעבירים לתבנית.
  • חוזרים על הפעולות עד שנגמרים נתחי חזה העוף.
  • מזליפים מעט שמן זית על כל חזה עוף ממולא.
  • מכניסים לתנור על 180 מעלות ל25 דקות.

זהו! מוכן!

מגישים על מצע של רוטב פלפלים, רוטב פטריות או בפני עצמו.

הדפסה

בטח תשמחו להכין גם: