כנפיים בדבש לימון ופלפלים

• מנקים את הכנפיים וחוצים אותן על העצם ל2 חלקים.
• מכניסים את הכנפיים לסיר קטן וממלאים מים עד לכיסוי ועוד 2 ס"מ.
• מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש ומבשלים עוד 5 דקות.
• בינתיים חותכים את הפלפל האדום לרצועות ואת הבצל לחצאי פרוסות - שניהם לעובי של חצי ס"מ.
• מערבבים בקערה את הדבש והלימון עד שהם מתאחדים.
• מסננים את הכנפיים מהמים.
• מפזרים על הכנפיים את הקמח ומערבבים (מומלץ לערבב עם כף עץ כי הכנפיים חמות).
• מחממים שמן קנולה לטיגון עמוק.
• כשהשמן רותח מכניסים את הכנפיים ומטגנים 3 דקות עד שהן משחימות קלות.
• מוציאים לקערה.
• במחבת גדולה מחממים שמן זית.
• מוסיפים את הבצל והפלפלים ומטגנים עד שהבצל נהיה שקוף והפלפל מתרכך.
• מוסיפים את הדבש והלימון ואת הכנפיים.
• מטגנים תוך ערבוב והקפצה עד שהרוטב מצטמצם והכנפיים מקבלות ציפוי דביק שיושב עליהן טוב.

זהו! מוכן!

מגישים עם רוטב צ'ילי חריף.