פרגיות בסילאן וצ'ילי מתוק

• מנקים את הפרגיות משאריות שומן.
• בעזרת סכין פותחים קלות את הקצוות.
• חוצים כל נתח פרגית ל2. שיהיו חתיכות כיפיות לאכילה ושמים בקערה.
• יוצקים על הפרגיות את הצ'ילי המתוק והסילאן ומערבבים היטב.
• מכניסים למקרר לחצי שעה - שעה שהפרגיות יספגו את הטעמים היטב.
• חותכים את הבצל לחצאי פרוסות.
• מחממים מחבת גדולה עם שמן קנולה.
• כשהשמן חם מוסיפים את הבצל ומטגנים על אש בינונית עד שהוא משחים קלות.
• מוסיפים את הפרגיות בשכבה אחת מסודרת ודואגים לשפוך למחבת את כל הרוטב מהקערה.
• סוגרים את המחבת עם מכסה ומבשלים על אש בינונית 7 דקות
• אחרי 7 דקות הופכים את הפרגיות וסוגרים לעוד 7 דקות.
• פותחים את המחבת - הופכים שוב ומגבירים את האש לבינונית - גבוהה ומבשלים עוד 3 דקות עם מכסה.
• ואז הופכים ומבשלים שוב עוד 10 דקות עד שהרוטב מסמיך והפרגיות משחימות יפה.

זהו! מוכן!

מעבירים לצלחת מרכזית וטורפים.