אנטי פסטי IMG_2496_small IMG_2497_small IMG_2498_small אנטיפסטי על ידי אסף כהן 3 ביוני 2013 אנטיפסטי זה אוסף של ירקות גינה שעוברים השחמה בתנור עם שמן זית ומינימום תבלינים. אנטיפסטי מעולה כמנה…
ניוקי פטריות על ידי יעל נתן-גולדשטיין 23 במאי 2013 ניוקי פטריות זו גרסה מיוחדת ומפתיעה של הניוקי הקלאסי. לא עוד תפוחי אדמה וקמח - אלא ניוקי עם טעם מעודן של…
מתכון לפיצה ביתית – מתכון לבצק ומתכון לרוטב פיצה על ידי אסף כהן 19 במרץ 2012 כשהיינו קטנים - הספיקה לנו חצי פיתה מרוחה בקטשופ עם פרוסת גבינה צהובה שדחפנו…
רוטב סלסה רוזה – רוטב עגבניות ושמנת על ידי אסף כהן 23 בנובמבר 2011 רוטב סלסה רוזה הוא אחד הרטבים המפורסמים שיש וככזה - יש לו המון וריאציות: עם עגבניות…
לזניה עם פטריות על ידי אסף כהן 22 בספטמבר 2011 לזניה היא אחת מאבות המזון כאן בישראל. היא טעימה, משביעה ובעיקר קלה מאוד להכנה ומבוגרים וילדים פשוט טורפים אותה. אבל…
רוטב אלפרדו פטריות על ידי אסף כהן 20 בספטמבר 2011 אחרי שהצגתי באתר שלל מתכוני רטבים על בסיס עגבניות כמו רוטב בולונז או רוטב פומודורו וכמובן רוטב אל ארביאטה -…
רוטב אל ארביאטה – רוטב עגבניות חריף על ידי אסף כהן 11 בספטמבר 2011 אחד הרטבים האהובים עלי זהו רוטב 'אל ארביאטה' (all arrabbiata) - שפירושו באיטלקית "כועס" מדובר ברוטב…
רוטב בולונז על ידי אסף כהן 24 באוגוסט 2011 רוטב בולונז או "ראגו" הוא אחד ממאכלי הדגל האיטלקיים. למרות שידוע הדבר כי לכל חבל ארץ באיטליה יש את רוטב הפסטה…
רוטב פומודורו – רוטב עגבניות איטלקי קלאסי לפסטה על ידי אסף כהן 28 ביולי 2011 בניגוד למצוי בישראל - רוטב פומודורו (pomodori*), רוטב העגבניות האיטלקי הקלאסי אינו מכיל בצל. טעמו…