בשר

מבחר מתכוני בשר משובחים. מתכונים לתבשילים בבישול ארוך, מתכונים לבישול מהיר, מתכונים מפורטים, עם תמונות וכמובן המון המון טעמים.

סטייק אנטריקוט על מחבת פסים

סטייק אנטריקוט על מחבת פסים

לצלות סטייק אנטריקוט טוב זו אומנות - אבל ביננו? לא אומנות קשה כל כך. עם קצת תשומת לב לפרטים הקטנים ושימוש בכלים הנכונים - נגיע לתוצאה מושלמת. סטייק אנטריקוט בבית - אני צולה רק על מחבת פסים טובה. למה? הפסים במחבת מאפשרים לשומנים של הסטייק לנזול החוצה ולהשאיר לנו בשר טוב, עם מעט שומן והמון טעם. כמו כן - מחבת פסים מאפשרת לנו לצלות את הסטייק עם פחות מגע ישיר עם החום של המחבת (בניגוד למחבת שטוחה שבה כל פני הנתח נמצאים על המתכת החמה.אני משתמש במחבת  EXPERTISEמבית TEFAL שיש לה ציפוי נונסטיק מעולה וזה הקל מאוד על צליית האנטריקוט.אז תעקבו אחרי ההוראות - ומובטח לכם סטייק עסיסי ברמת צלייה מדיום - כמו שסטייק אנטריקוט טוב צריך להיות.

למתכון המלא »

סינטה מוקפצת עם ירקות בסגנון אסייתי

סינטה עם ירקות מוקפץ ברוטב הויסטיר

מחפשים מנה שתשביע קבוצה גדולה של רעבתנים? רצועות סינטה מוקפצים עם ירקות ופטריות ועם רוטב הויסטיר ואגוזי קשיו יהפכו לכם את הארוחה לחגיגה של טעמים ניחוחות וצבעים. רצועות סינטה מוקפצות יקצרו לכם מחמאות עם מעט מאוד מאמץ.המתכון דורש שימוש ברוטב הויסטיר שניתן להשיג בכל סופר במדף של הרטבים - בד"כ ליד הצ'ילי המתוק.

למתכון המלא »

מלאווח קון קארנה – מלאווח במילוי בשר בסגנון מקסיקני

מלאווח קון קארנה - מלאווח ממולא בשר, שעועית ופלפלים ברוטב עגבניות

מלאווח לא חייב לבוא לבד או עם גבינות. הנה לפניכם מלאווח ממולא בשר, שעועית לבנה ופלפלים עם רוטב עשיר וטעים מאוד. כן - מלאווח קון קארנה ישלב את המלאווח התימני עם מאכל הדגל המקסיקני - והתוצאה טעימה בצורה יוצאת דופן.

למתכון המלא »

רוסטביף סינטה בתנור

רוסטביף

רוסטביף הוא בשר בקר צלוי מצופה בתבלינים ונעשה בחום גבוה מאוד בתנור. ניתן להגיש אותו חם או קר, כמנה עיקרית או כחלק מכריך - ואפילו בתוך סלט עלים רענן. הרוסטביף שלנו נעשה מנתח סינטה מיושן היטב (תמיד עדיף מיושן) בציפוי חרדל גרגרים ומיני תבלינים. משך הכנת רוסטביף תלוי בגודל הנתח - כיוון שזמן הצלייה מתארך ככל שהנתח גדול יותר. אבל ההכנה קלה מאוד והתוצאה... ואוו.

למתכון המלא »

כדורי בשר עם זיתים ברוטב עגבניות

כדורי בשר עם זיתים ברוטב עגבניות

עזבו אתכם מסתם כדורי בשר - הפתיעו את בני הבית עם כדורי בשר שמכילים בתוכם הפתעה קטנה - זית. כדורי בשר עם זיתים ברוטב עגבניות ירעננו לכם את הבנאליות ויחדשו לכם את הטעמים. הזיתים מוסיפים טוויסט של חמיצות נעימה שמשתלבת נהדר עם רוטב העגבניות וטעמי הבשר הנהדרים.

למתכון המלא »

תבשיל צ'וריסו ברוטב עגבניות

תבשיל צ'וריסו ברוטב עגבניות

עזבו אתכם מצ'וריסו על המנגל. הדבר הכי טעים שאפשר לעשות עם צ'וריסו זה לבשל אותו רוטב עגבניות סמיך, עם מלא בצל, ופלפל חריף עם מלא תבלינים ואז - לאכול אותו ישר מהרוטב עם חלה טרייה. תבשיל צ'וריסו ברוטב עגבניות זה התבשיל הכי טעים שאפשר להכין כשבא לכם ארוחת ערב מפנקת, בשרית וקלה להכנה.

למתכון המלא »

כרובית ממולאת בשר

כרובית ממולאת בשר

כרובית זו מלכת המטבח - וכשמחברים אותה למלך שזה הבשר מקבלים מנה שהיא כל כולה תענוג. כרובית ממולאת בשר זו מנה שהיא למעשה ארוחה שלמה גדולה טעימה ומשביעה במיוחד. כרובית ממולאת בשר מתאימה כארוחת ערב טובה למשפחה או כשבאים חברים ורוצים להרשים אותם עם ארוחה מעולה.

למתכון המלא »