חזה עוף ממולא עגבניות שרי ופטריות בתנור

• פורסים את הפטריות לפרוסות.
• חותכים את עגבניות השרי לרבעים.
• קוצצים את הבצל.
• מחממים שמן זית במחבת.
• כשהשמן חם מכניסים את הבצל ומטגנים עד שהוא נהיה שקוף ומתחיל להשחים.
• מוסיפים את השום הכתוש והפטריות ומטגנים עוד 3-4 דקות עד שהפטריות משחימות.
• מוסיפים את העגבניות, מלח פלפל שחור ואורגנו - ומטגנים תוך ערבוב 3 דקות ומורידים מהאש.
• פורסים כל נתח של חזה העוף ל3 פרוסות (כמו שניצלים)
• מכינים קערה אחת עם 2 ביצים טרופות וקערה אחת עם המון פרורי לחם.
• מכינים תבנית לתנור עם שוליים גבוהים ומשמנים אותה עם ספריי שמן.
• מניחים בקצה של כל נתח חופן מלית ומגלגלים - וסוגרים בעזרת קיסם.
• מעבירים לקערת הביצה ועוטפים את הנתח בבביצה טרופה.
• מעבירים לקערת פרורי הלחם ועוטפים היטב.
• מניחים בתבנית המשומנת.
• חוזרים על הפעולה עד שנגמרים הנתחים.
• מזליפים מעל הנתחים שמן זית.
• מכניסים את התבנית לתנור ל25 דקות ב180 מעלות.

זהו! מוכן!