כרובית מטוגנת עם פרורי לחם

• מפרקים את הכרובית לפרחים בגודל סביר - לא קטן מדי ולא גדול מדי.
• שמים את פרחי הכרובית בסיר וממלאים מים עד לכיסוי ועוד קצת ומוסיפים 2 כפות חומץ.
• מעמידים את הסיר על האש במכסה סגור - ומביאים לרתיחה - לאחר הרתיחה מנמיכים את האש לעוד 3 דקות ומכבים.
• מסננים את הכרובית ומניחים לה שתתקרר לטמפ' החדר.
• מסדרים 3 קערות: קערה ראשונה עם קמח, פפריקה, שום, מלח ופלפל. קערה שניה עם 2 ביצים מעורבבות עם כפית חרדל, קערה שלישית - פרורי לחם.
• מצפים את הכרובית כמו שניצל בסרט נע. (או ששמים את הקמח בקערה מאוד עמוקה, מכניסים את כל הכרוביות מערבבים בידיים - ואז שופכים ביצים על הכל ומערבבים שוב בידיים. ואז מצפים אחד אחד בפרורי לחם)
• מחממים שמן לטיגון עמוק (180 מעלות) ומטגנים את הכרוביות עד להשחמה.
• מוציאים לנייר סופג.

זהו! מוכן!

מגישים עם מיונז שום או טחינה טובה או צ'ילי מתוק.