פסטה עם חזה עוף קייג'ון

רצוי להתחיל לחמם מים לפסטה כבר עכשיו - למים לוקח זמן לרתוח והרוטב יהיה מוכן יחד עם הפסטה.

מכינים את חזה העוף

• מנקים את חזה העוף, וחותכים אותו לקוביות (לפחות 1-2 ס"מ)
• מניחים את העוף בקערה - מפזרים עליו 2 כפות קייג'ון ומעסים עם הידיים עד שכל הנתחים מצופים.
• מחממים סיר רחב ושטוח עם כף שמן קנולה.
• מטגנים את חזה העוף עד שהוא שחום מכל הכיוונים.
• מוציאים לקערה (אחרת ממה שהוא היה בה - מפרידים עוף חי מעוף מבושל).

מכניסים את הפסטה למים הרותחים על פי הוראות ההכנה.

מכינים את הרוטב

• מחממים שוב את הסיר שבו התבשל העוף.
• מוסיפים את שמן הזית ומחממים.
• כשהשמן רותח - מטגנים את הבצל 2 דקות.
• מוסיפים את הפלפלים, חצי כפית קייג'ון, חצי כפית פפריקה, מלח פלפל והשום הכתוש.
• מבשלים תוך ערבוב עד שהפלפלים מתרככים.
• מוסיפים את השמנות ומביאים רתיחה.
• מוסיפים את הקורנפלור ומערבבים טוב טוב.
• מבשלים עד הסמכה (5 דקות) תוך ערבוב.

כאן כבר הפסטה אמורה להיות מוכנה - אם לא, מחכים עד שתהיה מוכנה ואז מסננים אותה.

• מוסיפים את הפסטה המוכנה ויחד עם נתחי העוף למחבת ומערבבים.
• מבשלים על אש נמוכה בינונית 3 דקות.

זהו! מוכן! תתכוננו לטריפת צלחות!

מקשטים עם בצל ירוק – וקצת קייג'ון.