מתכונים קלים קונדיטוריה כדורי שוקולד

כדורי שוקולד

מאת אסף כהן
כדורי שוקולד

כדורי שוקולד

על ידי 12 במאי 2012

כדורי שוקולד הם הקינוח האהוב על מבוגרים וילדים גם יחד. הם קלילים, טעימים ומתוקים - והם לא מחייבים ישיבה ליד השולחן. אני אוהב להכין את הכדורים מעוגה בחושה שהתייבשה לי (כזו שהכנתי ושכחתי לאכול וכדומה) - וזה, לדעת כולם, ניצול נכון של שאריות. את כדורי השוקולד מומלץ להכין עם שוקולד מריר באיכות גבוהה (לפחות 60% מוצקי קקאו) ועם שמנת מתוקה שתעשיר לכם את כדורי השוקולד מאוד. המתקדמים יכולים להוסיף כפית וחצי ברנדי או קוניאק. אם זה מיועד לילדים - רצוי לוותר.
את המתכון הזה מומלץ, כמובן, להכין עם הזאטוטים. הם יהנו לגלגל כדורים ולקשט בסוכריות.

 

  • זמן הכנה : 15 דקות
  • כמות : 25


הוראות הכנה

  • שוברים את השוקולד לחתיכות.
  • שמים בסיר קטן את השמנת עם החמאה ומדליקים אש נמוכה ביותר.
  • מחממים הכל עד שהחמאה נמסה.
  • מביאים את התערובת לסף רתיחה (לא להרתיח!!!).
  • מכבים את האש ומוסיפים את חתיכות השוקולד.
  • מערבבים עד להמסה מלאה של השוקולד.
  • שופכים את התערובת לקערה עם הפרורים ומערבבים עם כף.
  • מגלגלים כדורים בידיים.
  • מצפים בקקאו או סוכריות או מה שבא לכם.
  • מכניסים למקרר לשעתיים.
  • מוציאים כשהאורחים מגיעים (בתקווה שישאר להם...)

 

הדפסה

בטח תשמחו להכין גם: