סלט קינואה וחמוציות

• שוטפים טוב טוב את הקינואה במסננת עד שהיא נקייה לחלוטין ומחכים שכל המים יטפטפו.
• מחממים שמן קנולה בסיר קטן.
• מוסיפים את הקינואה המסוננת ומטגנים 2-3 דקות.
• מוסיפים את המים הרותחים ומעט מלח ומבשלים 15 דקות כשמדי פעם מערבבים. מבשלים עד שהמים מתאדים והקינואה מתרככת כמעט לגמרי.
• נותנים לקינואה להתקרר.
• מקלפים את ראש הסלרי וחותכים אותו לקוביות.
• קוצצים את הכוסברה, הפטרוזיליה ועלי הסלרי.
• קוצצים את גבעולי הסלרי.
• מעבירים הכל לקערה, מוסיפים מלח, פלפל, מיץ לימון ושמן זית.
• מוסיפים את החמוציות.
• מערבבים הכל.

זהו! מוכן!