אגרול

• חותכים את הגזר לרצועות דקות. (מומלץ להיעזר בקולפן ג'וליינים) ואז חותכים את הרצועות שיהיו באורך של 3-4 ס"מ ושמים בקערה.
• חותכים גם את הכרוב לרצועות דקות בעובי של מילימטר - שניים ובאורך 3-4 ס"מ ומוסיפים לקערה.
• חותכים את הבצל לחצאי פרוסות ומוסיפים לקערה.
• מוסיפים לקערה גם את הנבטים, מלח, פלפל שחור ושמן שומשום ומערבבים היטב.
• בקערה קטנה שמים כף קמח ומוסיפים מעט מים ומערבבים עד שמקבלים מרק סמיך.
• מחממים שמן קנולה לטיגון עמוק.
• פורסים עלה סיגר על משטח עבודה.
• מניחים חופן גדוש מהמלית 2 ס"מ מקצה עלה הסיגר.
• סוגרים את הצדדים של עלה הסיגר על המלית.
• מקפלים את הקצה על המלית ומגלגלים חצי סיבוב.
• מורחים בעזרת מברשת מתערובת הקמח והמים על השובל של עלה הסיגר - ומגלגלים עליו את הסיגר (מומלץ להיעזר בתמונות).
• מעבירים לשמן עמוק לטיגון של 5 דקות עד להשחמה נאה ומוציאים לנייר סופג.

זהו! מוכן!

אפשר להגיש עם רוטב חמוץ מתוק או עם צ'ילי מתוק