כנפיים בציפוי טמפורת בירה

• מנקים את הכנפיים וחותכים אותן לחצי על העצם.
• מכניסים את כל הכנפיים לסיר קטן וממלאים מים עד לכיסוי ועוד קצת.
• מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית-נמוכה עוד 3 דק'.
• מכבים את האש, מסננים מהמים ומחכים 20 דק' שהכנפיים יתקררו.
• בינתיים מערבבים בקערה גדולה את הקמח, הקורנפלור והתבלינים.
• מוסיפים את הבירה לאט לאט (מומלץ לא מגובה רב כדי שלא תעשה הרבה קצף) תוך כדי ערבוב עד לקבלת בלילה סמיכה מאוד.
• מחממים שמן קנולה לרתיחה בסיר קטן או צ'יפסר.
• לוקחים כל כנף - טובלים בבלילה ומוודאים שהיא מצופה מכל הכיוונים - ומכניסים לשמן הרותח בזהירות.
• מטגנים את הכנפיים 6 דקות בשמן הרותח ומוציאים לנייר סופג.

זהו! מוכן!

מגישים עם צ'יפס מתובל היטב ובירה קרה!