חזה עוף ממולא בפירות יבשים בתנור

• קוצצים את הפירות היבשים לקוביות בגודל חצי ס"מ (צימוקים לא צריך לקצוץ).
• קוצצים את הבצל דק.
• מחממים 2 כפות שמן קנולה במחבת.
• כשהשמן חם מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא נעשה שקוף.
• מוסיפים את הפירות הקצוצים ומקפיצים 2-3 דקות עד שהם מתקרמלים יפה - ומוציאים לקערה להתקררות.
• מרססים בספריי שמן תבנית חסינת חום לתנור עם שוליים גבוהים.
• לוקחים כל חזה עוף (הוא כבר אמור להיות דק יחסית) - ודופקים אותו מעט כמו לשניצל.
• פורסים אותו על משטח העבודה - כשהחלק הצר יותר של חזה העוף לכיוונכם.
• מניחים 2 כפות גדושות ממלית הפירות היבשים והבצל.
• מגלגלים את חזה העוף בצורה הדוקה - וסוגרים עם קיסם.
• מעבירים את חזה העוף לתבנית - וחוזרים על הפעולה עד שנגמרים חזי העוף.
• מערבבים בקערה את הדבש והחומץ.
• מורחים מהתערובת על גבי חזה העוף באופן נדיב (אבל שיהיה שווה בשווה בין חזי העוף המגולגלים).
• את שאר הרוטב מטפטפים על התבנית מסביב לחזי העוף.
• מפזרים בנדיבות פרורי לחם על גבי רוטב הדבש
• מזליפים בנדיבות שמן זית על גבי פרורי הלחם.
• מכניסים לתנור ב180 מעלות ל30 דקות.

זהו! מוכן!

מגישים על אורז לבן - שיוצקים עליו עם הרבה רוטב!