חזה עוף בטמפורה בזיגוג שום ודבש

• מערבבים יחד את כל מרכיבי הטמפורה עם מטרפה. טורפים היטב עד שמקבלים בלילה חלקה ללא גושים.
• מכסים את הטמפורה בניילון נצמד ומניחים חצי שעה.
• מנקים את חזה העוף וחותכים אותו לקוביות בגודל של ס"מ וחצי - 2.
• מחממים שמן קנולה לטיגון עמוק.
• כשהשמן רותח - מכניסים את כל קוביות חזה העוף לבלילת הטמפורה ומשקיעים אותם היטב.
• מכניסים אחת אחת את קוביות חזה העוף המצופות לשמן הרותח - מדי פעם מפרידים בין הקוביות עם כף עץ שלא ידבקו אחת לשניה.
• מטגנים את חזה העוף בשמן עד שהטמפורה מזהיבה קלות ומוציאים לנייר סופג.
• במחבת גדולה שמים את כל מרכיבי הרוטב פרט לקורנפלור ומביאים לרתיחה תוך ערבוב.
• מערבבים את כפית הקורנפלור עם כף מים ומוסיפים לרוטב ומביאים שוב לרתיחה.
• מכניסים את כל נתחי חזה העוף בטמפורה ומתחילים להקפיץ ולערבב 2-3 דקות עד שכל הרוטב מסמיך ונצמד לקוביות חזה העוף - וכמעט ולא נשאר רוטב במחבת.
• תוך כדי ההקפצה והערבוב מוסיפים שומשום בכיף שידבק היטב לנתחים.

זהו! מוכן!

מגישים עם אורז לבן או צ'יפס.