סינייה ברוטב עגבניות

• מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
• קוצצים את הבצל והפטרוזיליה קטן ומערבבים בקערה יחד עם הבשר הטחון, חצי מכמות הצנוברים, הבהרט אגוז המוסקט, המלח והפלפל ויוצרים קציצה ענקית.
• לוקחים תבנית פיירקס או תבנית אלומיניום קטנה (כמה קטנה? הבשר הטחון צריך למלא את כולה עד חצי ס"מ מלמעלה) - ומשמנים את הדפנות טוב טוב בשמן זית.
• משטחים את קציצת הבשר הענקית בתוך התבנית.
• מתיזים מעט שמן זית על הבשר מלמעלה.
• בקערית מערבבים את המים עם רסק העגבניות ויוצקים על כל הבשר.
• פורסים את העגבניות לפרוסות ומניחים אותה בשכבה אחת (אפשר שהן תהיינה קצת אחת על השניה) על הבשר.
• מכניסים לתנור לחצי שעה.

מוכן!

בהגשה מפזרים מעט צנוברים ופטרוזיליה. מומלץ להגיש על פירה - הטעמים של רוטב העגבניות והבשר מתמזגים פשוט נפלא עם הפירה והופכים את הארוחה למעולה הרבה יותר.