כדורי בשר בתנור ברוטב שום ודבש

• קוצצים את הפלפל קטן קטן קטן קטן.
• מגרדים את הבצל בפומפיה. (מי שאין לו סבלנות - שם את הפלפל והבצל במעבד מזון עד שהם נהיים דייסה)
• שמים את הפלפל והבצל בקערה יחד עם הביצה, פרורי הלחם, רוטב סויה, רוטב ווסטרשייר ופלפל שחור גרוס.
• מוסיפים את הבשר הטחון.
• לשים בידיים טוב טוב עד שהכל הופך לעיסה אחת אחידה.
• עוטפים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים ל20-25 דקות למקרר. (אפשר יותר - עד שעתיים)
• 3-4 דקות לפני סוף הקירור מדליקים תנור ל230 מעלות ומסדרים תבנית עם נייר אפיה.
• מוציאים את הבשר מהמקרר, מגלגלים כדורים ומסדרים יפה על נייר האפיה.
• כשהכדורים מוכנים - מכניסים אותם לתנור ל 18 - 20 דקות ואפילו לא שניה יותר! אחרת הכדורים יתייבשו. חבל.
• (בזמן הבישול - מכינים את התוספת. מומלץ להכין אורז לבן).
• מוציאים את הכדורים מהתנור ונותנים להם כמה דקות מנוחה.
• בינתיים לוקחים מחבת גדולה ומניחים על האש.
• כשהמחבת חמה - כותשים לתוכה שום ונותנים לו 10-15 שניות לקבל את החום ולהתרכך.
• מוסיפים את ציר הבשר, הדבש, הקורנפלור ומי שרוצה - גם טבסקו.
• מבשלים דקה 2 תוך ערבוב בכף עץ עד שהרוטב מסמיך יפה.
• מכניסים פנימה את כדורי הבשר - מקפיצים ומערבבים עד שהכל מכוסה ברוטב.
• מוציאים לקערה.

זהו! מוכן!

כדורי בשר בתנור ברוטב שום ודבש ללא טיפת תוספת שמן. טעים ועשיר!

להגיש על אורז לבן.