פטריות מוקפצות בסויה וכמון

• מחממים את שמן הזית במחבת.
• כשהשמן חם מוסיפים את הפטריות בשלמותן (מי שרוצה יכול לקצץ את הרגליים לגובה הכיפה של הפטריה - אני אוהב להשאיר).
• מטגנים ומערבבים כל הזמן במשך דקה וחצי עד שהפטריות צרובות היטב.
• מוסיפים את הכמון, אבקת השום והפלפל ומטגנים עוד דקה וחצי תוך ערבוב.
• מוסיפים את הסויה ומקפיצים את הפטריות עד שהן מקבלות צבע כהה מהסויה והסויה נספגת היטב בפטריות.
• מזליפים מעט שמן שומשום, מערבבים קצת ומורידים מיד מהאש ומעבירים לקערה.

זהו! מוכן!