מתכונים קלים -> מתכונים קלים עם חריף

מתכונים קלים עם חריף

סחוג ירוק

סחוג ירוק

סחוג ירוק חריף במיוחד ממרכיבים טריים ופשוטים. סחוג ירוק הולך מעולה על כריכים, במרק, ברטבים, בשקשוקה, חביתות - ובקיצור מי שאוהב חריף - ישים את הסחוג על הכל.חריפות הפלפלים משתנה בהתאם לעונת השנה - מומלץ לדעת מה רמת החריפות של הפלפל לפני שמתחילים בעבודה ולשים בהתאם.מהמתכון יוצאת כמות מכובדת של סחוג. מומלץ להכין מראש קופסאות לשמור בהקפאה או פשוט לחלק לכולם.

למתכון המלא »

חזה עוף עם פלפלים ואננס ברוטב חריף מתוק

חזה עוף עם פלפלים ואננס ברוטב מתוק חריף

חזה עוף בטמפורה מוקפץ על פלפלים ואננס זו מנה כל כך טעימה שזה לא יאמן. חזה העוף עסיסי שישב במרינדה טעימה, מצופה בציפוי פריך ומוקפץ עם פלפלים ונתחי אננס ברוטב חריף ומתוק שמשתלבים כל כך טוב יחד למנה יפיפה, טעימה וכייפית.

למתכון המלא »

שרובה מקרונה – תבשיל פסטה פיקנטי

שרובה מקרונה

שרובה מקרונה הוא תבשיל פסטה ברוטב עגבניות ופלפלים חריפים שמקורו בטריפולי וכמו כל המאכלים הטריפוליטאים מדובר במעדן של ממש. מה שכיף בשרובה מקרונה זה שהוא תבשיל של ארוחה בסיר אחד. הרוטב והפסטה מתבשלים יחד ויוצרים תבשיל חריף וטעים במיוחד.

למתכון המלא »

בצק חריף לפיצה

בצק חריף לפיצה

אם פיצה רגילה משעממת אתכם (איך אפשר?! זו פיצה!) שדרגו אותה והוסיפו לה עוקץ של בצק חריף שיקפיץ לכם את הפיצה ויהפוך לכם את הלשון. בצק חריף לפיצה הוא קל להכנה - ממש כמו בצק רגיל רק עם תוספת חריפות והוא פיקנטי, טעים וריחני כל כך שאי אפשר להתעלם ממנו.נכון שתמיד כותבים שאת התבלינים שמים לפי הטעם - אז אמנם נתנו פה כמויות לפי הטעם שלנו (שזה חריף בינוני) - אבל לכל אחד יש רמת חריפות אחרת שהוא מסוגל לה אז שימו כמה שאתם חושבים שתצליחו להתמודד.המתכון מיועד להכנה במיקסר עם וו גיטרה - אבל אפשר פשוט ללוש בידיים. זה הרבה יותר כיף.

למתכון המלא »

תפוחי אדמה חריפים לתנור

תפוחי אדמה חריפים בתנור

רוצים להפתיע את עצמכם ואת החיך? אוהבים חריף? לא פיקנטי... חריף! אז תפוחי האדמה החריפים הם בדיוק בשבילכם. עוטפים אותם בתבלינים חריפים, מוסיפים את רוטב הסרירצ'ה החריף - מכניסים לתנור - ויש לכם מעדן שיצטרף להמבורגר, סטייק, כריכים, עוף או כל מנה עיקרית אחרת.

למתכון המלא »

כנפיים ברוטב השטן – כנפיים בקרמל וסרירצ'ה

כנפיים ברוטב השטן

כנפיים ברוטב השטן נקראות כך כי הן מבריקות ויפות מראה, ובביס הראשון הן מתוקות וטעימות - אבל בביס השני - מתגלה הסרירצ'ה במלוא כוחה והחריפות מתפרצת. כנפיים ברוטב השטן הן כנפיים ברוטב קרמל וסרירצ'ה - מתוק מבחוץ - לוהט מבפנים. דביק כמו שצריך. כנפיים אליפות.

למתכון המלא »

הוט פרייז

הוט פרייז

הוט פרייז זה כמו הום פרייז - רק חריף בטירוף. לקחתי את כל המרכיבים של ההום פרייז - והמרתי אותם בגרסה החריפה. יוצא חריף אש וטעים אש - ולא מיועד לבעלי חיך רגיש.

למתכון המלא »

רוטב עגבניות שרי ונקניקיות פיקנטי לפסטה

פסטה ברוטב עגבניות שרי ונקניקיות פיקנטי

רוטב עגבניות שרי טריות וחריף למדי בתוספת נקניקיות הוא רוטב פסטה כל כך טעים שתתבאסו שהפסטה נגמרה. רוטב עגבניות חריף לפסטה מקבל את החריפות שלו מפלפל סודני - שהוא פלפל אדום מיובש קטנטן ותמים למראה אך קטלני לבלוטות הטעם - לכן השתמשו בו בזהירות.רוטב עגבניות שרי חריף לפסטה עם נקניקיות ופלפל סודני מתאים לפסטות רחבות כמו פפרדלה (שבה השתמשתי במתכון הזה) פטוצ'יני, פפיונים וספגטי.

למתכון המלא »