טיפים והגיגים

אירוע טרה אוליבו (TERRAOLIVO) 2014 הוא תחרות שמן זית בינלאומית הנערכת בישראל זו שנה חמישית. התחרות נערכת במשך 3 ימים שבמהלכם נטעמו ונבדקו 420 שמני זית מכל רחבי העולם (ספרד,…

"אז איך היה האוכל באירוע?" זו שאלה ששואלים אותי במהלך ואחרי כל אירוע. בשנים האחרונות, בעיקר בגלל ניהול האתר בו אתם גולשים, אנשים החליטו שאני סוג של אוטוריטה של מה…

ספרי בישול הם מאבות המזון של המטבח בישראל. ספרי בישול חדשים יוצאים באופן תדיר וכל אחד מקיף וטוב מקודמיו. אבל תמיד נשאלת השאלה – איזה ספר לקנות? שאלה מצויינת. הרי…

כמו כל חג יהודי – גם ראש השנה סובב סביב אוכל. אבל לא סתם – סעודת ראש השנה נפתחת בסימני החג שהם מאכלים אשר מסמלים דברים שונים וטובים שאנחנו מאחלים…

ימי הלימודים טומנים בחובם המון חוויות – מבחינה נפשית ומבחינה פיזית. אבל אנחנו כאן בשביל להוסיף חוויה נוספת – הקולינרית. כבר עייפנו מלשמוע כי ארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביום,…

אז כמדי שנה המשפחה מתאספת סביב שולחן אחד גדול וגדוש. לכל אחד טעם משלו, מנהגים משלו, שפה משלו ודרך משלו להגיד טעים. כמו תמיד לפני החגים יושב צוות אתר "טעימאוד"…

כל בשלן חובב ומקצועי יודע שבישול זה תחביב בכלל לא זול. החל מהעובדה שרכיבי מזון איכותיים עולים לא מעט כסף, וכמובן העובדה שכלי בישול טובים עולים המון כסף. סכין טובה,…

אין חגיגה ישראלית בלי מוזיקה טובה, בירה צוננת ובשר על גחלים לוהטות. אז מכיוון שאנחנו באתר שעוסק באוכל – אנחנו נתעמק בחלק השלישי. קרי: הבשר על הגחלים או בעברית "המנגל".…

אנחנו, כמו שכבר הבנתם, מחפשים דרכים איך להפוך את ליל הסדר לערב נסבל ומעניין. אז כבר נתנו לכם טיפים איך לשדרג את קערת הסדר, וכעת אנחנו רוצים לתת לכם מספר…

פסח הוא, כידוע, אחד החגים הבעיתיים מבחינת אוכל. כל מה שאנחנו רגילים להכין כל השנה – פשטידות, תוספות, ואפילו המנה העיקרית – חייב לעבור לפאזת "כשר לפסח" ולמי שנוהג –…

כמו כל חגי ישראל, גם סוכות הוא חג שסובב סביב אוכל ומנהגי אוכל (אוכלים בסוכה, משתדלים לאכול מתנובת הארץ ומשבעת המינים בהם נשתבחה ארץ ישראל וכו'). ומכיוון שמדובר בחג חשוב…

למרות שכשמדברים על דבש כחלק משבעת המינים – מתכוונים לתמר, אין ספק שארץ ישראל נשתבחה בתוצר נוסף – דבש דבורים. דבש הוא נוזל סמיך ומתוק המופק מצוף פרחים על ידי…