פשטידת כרובית

• מפרקים את הכרובית לפרחים קטנים.
• שמים בסיר מים עם מעט מלח וכף חומץ ואת פרחי הכרובית.
• מביאים את הכל לרתיחה ומבשלים עוד 5 דקות עד להתרככות של הכרובית.
• מסננים את הכרובית מהמים ושמים בקערה
• בינתיים, פורסים את הבצלים לחצאי טבעות ומטגנים בשמן קנולה עד להזהבה ועוד 2 דקות שיתייבשו.
• מוסיפים את הבצל לקערה.
• מוסיפים לקערה את הקמח, הביצים, המלח והפלפל
• מערבבים הכל ומעבירים לתבנית עגולה.
• מפזרים מעל את גבינת הפרמזן.
• אופים במשך כ-35 דקות, ב-180 מעלות.
• בודקים עם קיסם אם הפשטידה מוכנה - תוקעים באמצע - אם הקיסם יוצא יבש - מוכן. אם לא - עוד 5 דקות ובודקים שוב.

זהו! מוכן!

מגישים עם סלט ירוק.