מג'דרה אדומה

• שוטפים את העדשים טוב טוב. שמים בסיר עם מים עד כיסוי העדשים ועוד קצת. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה עד להתרככות (משהו כמו חצי שעה).
• בינתיים שוטפים את האורז טוב טוב ושמים לייבוש.
• קוצצים את הבצל והעגבניה.
• מחממים בסיר 2 כפות שמן קנולה ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
• מוסיפים את העגבניה וממשיכים לטגן.
• מוסיפים את האורז ומטגנים עוד דקה תוך ערבוב.
• מוסיפים את המים הרותחים.
• מוסיפים את המלח והפלפל.
• מנמיכים את האש למינימום ומבשלים במכסה סגור 18 דקות.
• כשהאורז והעדשים מוכנים מאחדים אותם ומערבבים עם כף עץ.

זהו! מוכן!

מומלץ לאכול לצד סלט ישראלי קצוץ דק דק.