לביבות בטטה חלביות עם קוואקר

• מגרדים בפומפיה על החלק הגס את הבטטות והבצל.
• סוחטים היטב היטב מנוזלים את התוצאה.
• מערבבים יחד עם הלבן, הביצה, הקמח והקוואקר.
• מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
• כותשים פנימה את שן השום.
• מערבבים יפה יפה (בידיים!)
• מחממים שמן קנולה במחבת בגובה חצי ס"מ.
• לוקחים ביד אחת חופן מהעיסה ומכניסים לשמן.
• כשהחלק התחתון מזהיב - הופכים בעזרת מרית וממשיכים לטגן עד הזהבה מלאה.
• מוציאים לנייר סופג.

זהו! מוכן. מומלץ להגיש חם מהמחבת לצד סלט ירקות טרי והרבה שירי חנוכה!