אורז עם ירקות

• שוטפים היטב את האורז ומייבשים.
• מטגנים כפית שטוחה של שום כתוש בשמן קנולה
• מוסיפים את האורז לטיגון עם השום. מטגנים כדקה.
• מוסיפים את הירקות: פלפל אדום קצוץ, גזר גמדי, תירס ואפונה ומקפיצים עם השמן והאורז.
• מוסיפים כוס ו3/4 מים רותחים וכפית מלח. מביאים לרתיחה, מכסים ומנמיכים את האש למינימום ל18 דקות.
• כאשר הזמן עובר והמים בסיר התאדון - מערבבים את האורז עם הירקות.
• במחבת גדולה מחממים מעט שמן קנולה, ומקשקשים שלוש ביצים.
• מוסיפים את הביצים המקושקשות לאורז.
• לפני ההגשה, מפזרים מעל מעט עירית קצוצה.

זהו! מוכן!

בתאבון! מומלץ להגיש עם עוף מהתנור.