נגיסי עוף בסגנון קנטאקי

• חותכים את חזה העוף לנתחים בגודל ביס (2-3 ס"מ)
• מכינים 2 קערות: קערה אחת עם ביצה אחד וכפית חרדל - טרופים היטב יחד, קערה שניה עם הקמח והתבלינים מעורבבים היטב. ומכינים צלחת לנתחים המצופים.
• טובלים כל נתח בתערובת הביצה (אפשר לשים כמה ביחד או את כולם אם יש מקום בקערה...) ומצפים היטב.
• מעבירים את הנתחים אחד אחרי השני לציפוי בקערת הקמח והתבלינים ומוציאים לצלחת הריקה.
• מוסיפים עוד ביצה לקערה שבה היו הביצים וטורפים שוב - ואם צריך מחדשים את מלאי הקמח והתבלינים.
• חוזרים על פעולת הטבילה - תובלים את הנתח המצופה בביצה ואז שוב בקמח ולצלחת ריקה.
• מחממים שמן קנולה לטיגון עמוק.
• מכניסים את נתחי העוף ומטגנים 5 דקות עד להשחמה מלאה של נגיסי העוף.

זהו! מוכן!

מגישים עם קערת רטבים (ברביקיו, צ'ילי מתוק, מיונז וקטשופ) וכמובן עם טבעות בצל, צ'יפס או הום פרייז.