ספגטי עם רצועות סינטה ופלפלים ברוטב עגבניות

• מתחילים לבשל את הספגטי במים לפי ההוראות.
• חותכים את נתח הסינטה לרצועות בעובי חצי ס"מ ורוחב חצי ס"מ עד ס"מ. (אורך לפי אורך הנתח...)
• חותכים את הפלפל הירוק לרצועות בעובי ס"מ.
• קוצצים את הבצל דק.
• בסיר רחב ושטוח מחממים את שמן הזית.
• כשהשמן חם - מוסיפים את הבצל והפלפל ומטגנים עד שהבצל מתחיל להשחים והפלפלים מתרככים.
• מוציאים את הבצל והפלפל מהסיר לקערה.
• על אותו השמן מוסיפים את נתחי הסינטה.
• מפזרים מלח גס ופלפל שחור גרוס על הנתחים.
• מטגנים 2-3 דקות תוך ערבוב עד שהם משחמים יפה מכל הכיוונים.
• מוסיפים את רסק העגבניות והמים ומביאים לרתיחה.
• מוסיפים את התבלינים יחד עם קצת מלח ופלפל שחור וסוכר.
• מוסיפים את הפלפלים הירוקים והבצל.
• מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.
• מבשלים עוד 5 דקות תוך ערבוב.
• כשהפסטה מוכנה - מסננים אותה מהמים ומעבירים בלי לשטוף לתוך התבשיל.
• מערבבים היטב ומביאים שוב לרתיחה.

זהו! מוכן!

מגישים חם.