פשטידת לזניה וכרובית

• מבשלים את הפסטה לפי ההוראות על האריזה למידת אל-דנטה (בערך 2 דקות פחות ממה שכתוב על האריזה).
• בינתיים - מפרקים את הכרובית לפרחים, שמים בקערה ומזליפים 2 כפות שמן זית.
• מערבבים טוב טוב שהשמן יכסה את הכרובית ומעבירים לתבנית עם נייר אפייה.
• מכניסים לתנור ב200 מעלות ל15 דקות עד שהכרובית מתחילה להשחים.
• בינתיים קוצצים את הבצל.
• מחממים 2 כפות שמן זית בסיר קטן. כשהשמן חם מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתחיל להשחים.
• מוסיפים את השום הכתוש והצ'ילי הגרוס ומטגנים עוד 10 שניות.
• מוסיפים את העגבניות המרוסקות וכפית מלח ומערבבים.
• מביאים לרתיחה.
• מוסיפים את השמנת ומערבבים היטב ומביאים שוב לרתיחה.
• מנמיכים את האש ומבשלים 10 דקות (מומלץ לכסות חלקית - כי זה קופץ).
• מוסיפים את המלח, הפלפל והתבלינים, מערבבים וממשיכים לבשל עוד 5 דקות.
• כשהכרובית מוכנה - מעבירים אותה לקערה גדולה מאוד.
• קורעים 3 פרוסות גבינה לקרעים ומפזרים על הכרובית ומערבבים.
• מסננים את הפסטה המוכנה ומוסיפים לקערה ומערבבים.
• מוסיפים את רוטב העגבניות ומערבבים הכל היטב היטב.
• משמנים תבנית חסינת חום עם שוליים גבוהים עם ספריי שמן.
• שופכים פנימה את התערובת.
• קורעים את 3 הפרוסות הנוספות ומפזרים מעל התערובת.
• מכניסים לתנור ב180 מעלות ל15 דקות.

זהו! מוכן!

להגיש עם פלטת ירקות.