פסטה מוקפצת עם ירקות

• מומלץ לשים מים לפסטה כבר עכשיו ולבשל אותה במקביל למוקפץ - שיהיו מוכנים יחד.
• חותכים את הגזרים, הפלפלים והקישואים לרצועות באורך אחיד.
• פורסם את הבצל לחצאי פרוסות.
• חותכים את התירס הגמדי לשלישים.
• מחממים במחבת גדולה או ווק את שמן הזית יחד עם הקנולה.
• כשהשמן חם מוסיפים את הגזרים והבצל ומטגנים תוך הקפצה במשך 2-3 דקות עד שהם מתרככים.
• מוסיפים את הפלפל האדום והקישואים ומקפיצים עוד 2 דקות.
• מוסיפים את התירס הגמדי והשעועית הירוקה וממשיכים להקפיץ עוד 2 דקות.
• מוסיפים את כל שאר המרכיבים, מערבבים ומקפיצים עוד 5 דקות עד שהכל מתרכך ומורידים מהאש.
• כשהפסטה מוכנה, מסננים מהמים - אבל לא שוטפים.
• מכניסים את הפסטה לתוך המחבת - מדליקים חזר על האש ומקפיצים דקה - שתיים עד שכל הפסטה מצופה רוטב.

זהו! מוכן!