סלט סלק חמצמץ

• שמים במעבד מזון את סכין הפומפיה הגסה - וגורסים לסלק את הצורה. (מי שאין לו מעבד מזון - שיגרור בפומפיה ידנית - קצת יותר מלכלך)
• מעבירים לקערה. מוציאים את החלקים שלא נגרסו - ומכסחים אותם לרצועות דקות עם סכין (אפשר גם פשוט להוציא לנשנש).
• קוצצים את הפטרוזיליה ומוציאים את הגבעולים.
• מוסיפים את הפטרוזיליה לסלק.
• מוסיפים את שאר המרכיבים.
• מערבבים היטב. סוגרים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים שכל הטעמים יספגו.

זהו! מוכן!