אורז חמוץ עם עלי מנגולד

• שוטפים טוב את האורז ומייבשים.
• קוצצים את הבצל.
• חותכים גס את עלי המנגולד - וגם את החלק היפה של הגבעול קוצצים.
• קוצצים את הבצלים הירוקים.
• מחממים שמן קנולה בסיר.
• כשהשמן חם - מוסיפים את הבצל הלבן הקצוץ ומטגנים עד שהוא נעשה שקוף.
• מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד דקה.
• מוסיפים את המנגולד והבצל הירוק ומטגנים תוך ערבוב.
• מוסיפים את מיץ הלימון, המלח והפלפל ומטגנים עוד 2-3 דקות.
• מוסיפים את האורז וממטגנים אותו דקה וחצי תוך ערבוב.
• מוסיפים את המים הרותחים, מערבבים ומנמיחים את האש למינימום.
• מבשלים 18 דקות.
• פותחים את הסיר ל3 שניות לשחרור אדים וסוגרים לעוד 10 דקות בלי לגעת.
• פותחים את הסיר, מערבבים עם כף עץ את התחתית של הסיר.

זהו! מוכן!