רצועות חזה עוף וירקות עם לימון וסויה

• פורסים את נתח חזה העוף ל2.
• חותכים את העוף לרצועות בעובי ס"מ ושמים בקערה.
• מוסיפים לקערה מלח ופלפל שחור לפי הטעם, כפית אבקת שום, 2 כפות מיץ לימון ו2 כפות שמן זית.
• מערבבים היטב, מכסים בניילון נצמד ומשאירים בצד ל15 דקות לפחות.
• בינתיים חותכים את הגזר לרצועות בעובי חצי ס"מ ואורך 4-5 ס"מ.
• חותכים את הפלפל האדום לרצועות בעובי חצי ס"מ.
• חותכים את הבצל לחצי פרוסות בעובי חצי ס"מ.
• כשחזה העוף מסיים לפחות 15 דקות השרייה - מחממים 2 כפות שמן קנולה במחבת גדולה.
• כשהשמן חם - מוסיפים את רצועות חזה העוף לשמן ומטגנים תוך ערבוב עד שחזה העוף משנה את הצבע שלו ללבן ומתחיל טיפה להשחים.
• מוציאים את חזה העוף לקערה נקייה. (לא זו שהוא היה בה קודם).
• מוסיפים כף שמן קנולה למחבת.
• מוסיפים את הגזר, הפלפל והבצל למחבת החמה ומקפיצים כמה דקות עד שהגזר מתרכך.
• מוסיפים את הסויה ועוד כף מיץ לימון ומערבבים.
• מחזירים למחבת את חזה העוף ומוסיפים את אגוזי הקשיו.
• מערבבים ומבשלים עוד 3-4 דקות עד שחזה העוף מוכן.

זהו! מוכן!

מגישים על אורז לבן.