פרגיות במרינדה אסייתית

• מנקים את הפרגיות ופותחים להן את הקצה עם סכין חדה (מחדירים סכין לחלק העבה של הפרגית כמעט עד הסוף ופותחים).
• חוצים כל נתח לחצי.
• שמים את הפרגיות בקערה ומוסיפים את הקטשופ, הדבש, הסויה והשום הכתוש ומערבבים היטב.
• סוגרים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה לפחות עד 4 שעות.
• מחממים מחבת גדולה עם חצי ס"מ שמן קנולה.
• כשהשמן חם מכניסים את הפרגיות למחבת (ומשאירים את הרוטב בקערה).
• מטגנים 3-4 דקות עד שהפרגית משחימה מלמטה.
• הופכים בעזרת מלקחיים - ושופכים פנימה את הורטב מהקערה.
• ממשיכים לטגן עוד 5 דקות.
• הופכים שוב ומטגנים עוד 3 דקות.
• הופכים שוב ומטגנים עוד 2-3 דקות עד שכל הרוטב מסמיך.

זהו! מוכן.

מגישים עם אורז לבן או צ'יפס או תפוחי אדמה.