עוף פיקנטי בסגנון מקסיקני

• מניחים את חלקי העוף בקערה.
• בקערה קטנה יותר מערבבים את כל התבלינים יחד עם 2 כפות שמן זית.
• שופכים את תערובת התבלינים על העופות ולשים טוב טוב בידיים עד שכל העופות מצופים.
• מתחילים לחמם תנור ל210 מעלות.
• מחממים מחבת פסים גדולה עם מעט ספריי שמן. כשהמחבת חמה - מוסיפים את שוקי העוף למחבת.
• מטגנים 4-5 דקות, הופכים ומטגנים עוד 4-5 דקות.
• לאחר שהעופות מטוגנים משני הצדדים וקיבלו צבע - מעבירים את כולם לתבנית חסינת חום עם שוליים גבוהים.
• מכסים עם נייר כסף ומכניסים את העופות לתנור ל25 דקות.
• לאחר 25 דקות - מסירים את נייר הכסף ומחזירים לעוד 5 דקות.
• לאחר 5 דקות מעבירים את התנור למצב גריל עליון (ללא טורבו) ומבשלים עוד 5 דקות.

זהו! מוכן!

מגישים עם אורז ושעועית לבנה ברוטב עגבניות.