עוף וירקות בקומות בתנור

• שמים את חלקי העוף בקערה עם התבלינים ושמן הזית ומערבבים היטב עד שהכל מצופה בתבלינים ושכבה נאה של שמן.
• חותכים את הירקות לקוביות גסות ושמים בקערה.
• מוסיפים לקערה מלח, פלפל ושמן זית ומערבבים.
• מסדרים תבנית לתנור עם נייר אלומיניום ומסדרים עליו את הירקות בשכבה אחת.
• לוקחים את ראש השום, חוצים אותו ל2 עם סכין טובה ומניחים בתבנית. (מומלץ למרוח בקצת שמן).
• לוקחים את הרשת של התנור ומסדרים עליה ישירות את העופות.
• מכניסים לתנור שחומם ל180 מעלות - שמים את תבנית הירקות בקומה הכי נמוכה של התנור ואת רשת העופות באמצע התנור.
• מבשלים חצי שעה.
• פותחים, הופכים את השוקיים (אם זה ירכיים - משאירים) ומבשלים עוד 45 דקות.
• בינתיים אפשר לראות איך העוף מגיר את הנוזלים שלו על הירקות ומעשיר אותן בטעמים.

זהו. מוכן.

מגישים עם סלט ירקות ומתענגים מארוחה טעימה במיוחד.