חזה עוף בלימון ויין לבן

• חותכים את החזה עוף לרצועות קטנות / בינוניות.
• צפים בקמח וטובלים בביצים.
• בסיר טיגון / ווק מחממים שמן לטיגון חצי עמוק.
• כאשר הניגסונים מקבלים צבע חום של שניצל, מוציאים לנייר סופג ומכסים כדי לשמור על החום
• כעת מכינים את הרוטב.
• מערבבים את הקורנפלור בחצי כוס מים קרים עד שהוא נמס לגמרי ללא גושים.
• שופכים למחבת ומביאים לרתיחה.
• כאשר הנוזל מתחמם, מוסיפים יין לבן, מלח ומיץ לימון ומביאים שוב לרתיחה.
• כאשר הרוטב מתחיל להיות סמיך וצמיגי מוסיפים את גרידת הלימון ואת נגיסוני העוף.
• לאחר מספר דקות, כשהעוף סופג אליו את הרוטב, המנה מוכנה.
• מצלחתים ומגישים.

מומלץ לנשנש עם רוטב צ'ילי מתוק וצ'ופסטיקס...