נגיסי עוף ברוטב תפוזים

• מחממים שמן קנולה לטיגון עמוק.
• חותכים את חזה העוף לקוביות בגודל ביס ושמים בקערה.
• שוברים לתוך הקערה ביצה ומערבבים עד שכל חזה העוף מצופה.
• בקערה נוספת מערבבים את הקמח עם המלח והפלפל.
• שופכים את נגיסי העוף לקערת הקמח ומערבבים היטב עד שכל הנתחים מצופים בקמח.
• מכניסים את הנגיסים אחד אחד לשמן עמוק ומטגנים 5 דקות עד שהם מושחמים היטב - ומוציאים לנייר סופג.
• שמים במחבת גדולה את מיץ התפוזים, החומץ, הסויה והמים - מערבבים ומביאים לרתיחה.
• מוסיפים את אבקת השום, מנמיכים את האש לגובה בינוני ומבשלים 5 דקות.
• מוסיפים את הסוכר החום ומבשלים תוך ערבוב עוד 3 דקות.
• מוסיפים את הקורנפלור, מערבבים ומביאים שוב לרתיחה כשכל הזמן מערבבים.
• מוסיפים את נגיסי העוף המטוגנים ומקפיצים ומערבבים עד שכל הנתחים מצופים רוטב - ושכמעט לא נשאר רוטב במחבת.

זהו! מוכן!

מפזרים בצל ירוק קצוץ או שומשום בנדיבות.

מגישים כמו שהוא או עם אורז לבן.