כנפיים מושחתות בצ'ילי מתוק

• מנקים את הכנפיים וחותכים אותן על העצם.
• שמים את כל הכנפיים בסיר וממלאים מים עד כיסוי ועוד ס"מ.
• מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 4-5 דקות על אש בינונית - נמוכה.
• מסננים את הכנפיים מהמים ומעבירים לקערה ומחכים 15 דק' שיצטננו מעט.
• מחממים בינתיים שמן קנולה לטיגון עמוק בצ'יפסר או בסיר קטן.
• כשהכנפיים מצטננות מוסיפים להן את הקמח ומערבבים היטב שהקמח יצפה את הכנפיים.
• מכניסים את הכנפיים המצופות לשמן הרותח ל3-4 דקות (עד השחמונת) ומוציאים לקערה.
• במחבת גדולה ממיסים את החמאה (או המרגרינה).
• כשהחמאה נמסה לגמרי - מוסיפים את הצ'ילי המתוק ומביאים לרתיחה (שהכל מבעבע בטירוף).
• מוסיפים את הכנפיים למחבת ומתחילים להקפיץ ולערבב במשך 3 דקות עד שכל הרוטב נצמד לכנפיים.

זהו! מוכן!

מגישים עם מגבונים לחים ומלא צ'יפס