כנפיים מוקפצות בצ'ילי מתוק

• מנקים וחוצים את הכנפיים על העצם.
• שמים בקערה ומוסיפים כף קמח ומערבבים היטב.
• מחממים שמן קנולה בסיר עמוק או בצ'יפסר לטמפרטורת רתיחה (180 מעלות).
• מטגנים את הכנפים (בכל פעם 6-7 יחידות - לא הכל בבת אחת) בשמן עמוק עד להזהבה של הקמח. (שימו לב - ייתכן ותראו נוזל אדום יוצא מהכנפיים - זה לא דם. זה נוזל העצם שיוצא בעקבות מכת החום. זה בסדר לאכול את זה - גם לשומרי כשרות)
• מחממים את הצ'ילי המתוק במחבת גדולה לא נדבקת (אם יש רק מחבת רגילה - מומלץ לרסס מעט ספריי שמן).
• מוסיפים את הכנפיים ומקפיצים לפחות 3-4 דקות עד שאין יותר צ'ילי מתוק במחבת וכל הכנפיים מצופות בצ'ילי מתוק מצומצם ודביק.

זהו מוכן!

להגיש עם הרבה מגבונים לחים...