כנפיים בריבת משמש

• מנקים את הכנפיים וחותכים אותן לחצי על העצם.
• שמים את הכנפיים בסיר וממלאים אותו מים עד לכיסוי ועוד ס"מ.
• מביאים את הסיר לרתיחה ומבשלים על אש בינונית עוד 3 דקות.
• מסננים את הכנפיים מהמים ומחכים שיתקררו לטמפ' החדר.
• בינתיים מחממים שמן קנולה בסיר לטיגון עמוק.
• מפזרים על הכנפיים את הקמח ומערבבים היטב כך שיהיו מכוסות קמח מכל הכיוונים.
• מכניסים את הכנפיים לשמן הרותח ומטגנים 3 דקות.
• בינתיים מערבבים בקערה את הריבה עם רבע כוס מים.
• כשהכנפיים משחימות - מוציאים אותן לקערה.
• מחממים מחבת גדולה עם קצת ספריי שמן.
• כשהמחבת חמה - שופכים פנימה את ריבת המשמש.
• כשהריבה מבעבעת (עניין של כמה שניות) מוסיפים את הכנפיים ומקפיצים 2-3 דקות עד שכל הכנפיים מצופות בריבה.
• מוציאים לקערת הגשה.

זהו! מוכן!

מגישים עם צ'יפס או טבעות בצל.