כנפיים במייפל וסרירצ'ה

• מנקים את הכנפיים וחותכים אותן ל2 על העצם ומכניסים לסיר קטן.
• ממלאים את הסיר מים ומביאים את הכל לרתיחה.
• מנמיכים מעט את האש ומבשלים 3 דקות.
• מסננים את המים ומעבירים את הכנפיים לקערה - ומחכים שהן תתקררנה לטמפרטורת החדר.
• בינתיים מחממים שמן קנולה לטיגון עמוק.
• כשהשמן רותח - מוסיפים לקערת הכנפיים את הקמח ומערבבים היטב (אם הכנפיים חמות מערבבים עם כף עץ ודואגים שהכנפיים תהיינה מצופות קמח).
• מכניסים את הכנפיים לשמן הרותח ומטגנים 3-4 דקות עד להשחמה קלה ומוציאים לקערה.
• במחבת גדולה מחממים את המייפל והסרירצ'ה תוך ערבוב עד שהכל מבעבע (עניין של חצי דקה בערך).
• מכניסים את הכנפיים המטוגנות - מקפיצים ומערבבים 4-5 דקות לפחות עד שהכנפיים מצופות לחלוטין ברוטב.

זהו! מוכן!