כנפיים בטמפורת זכוכית ברוטב אסייתי

מכינים את הכנפיים

• מנקים את הכנפיים חותכים אותן ל2 על העצם.
• מערבבים בקערה את הקמח, הקורנפלור והמים היטב עד שמקבלים בלילה סמיכה למדי.
• מחממים שמן קנולה בסיר או בצ'יפסר ל150 מעלות (מומלץ להעזר במדחום יעודי).
• טובלים את הכנפיים בבלילה ומכניסים לשמן העמוד בזהירות. מומלץ לעשות זאת אחד-אחד על מנת שלא ידבקו.
• מטגנים את הכנפיים 8 דקות ומוציאים לקערה נקייה ונותנים להן להתקרר מעט.
• מחממים את השמן העמוק ל180 מעלות.
• מטגנים את הכנפיים שוב (הפעם אפשר לשים יחד...) ל5 דקות ומוציאים.

מכינים את הרוטב האסייתי

• מערבבים את כל מרכיבים הרוטב בקערה.
• מחממים מחבת גדולה עם קצת שמן קנולה או ספריי שמן.
• כשהמחבת חמה מכניסים את הרוטב פנימה ומביאים לרתיחה.
• כשהרוטב רותח מכניסים פנימה את הכנפיים ומקפיצים תוך ערבוב עד שכל הכנפיים מכוסות רוטב.

זהו! מוכן!

מעבירים לקערת הגשה.

מומלץ לקשט עם קצת עירית קצוצה.