כנפיים בדבש בציפוי פריך

• מנקים את הכנפיים וחותכים אותן על העצם ל2.
• שמים את הכנפיים בקערה עם דבש ואבקת שום ולשים היטב בידיים. גם אם הדבש סמיך ומגובש - לאחר כמה שניות של לישה הוא יתרכך. לאחר שכל הכנפיים מצופות בדבש - סוגרים את הקערה עם ניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה - שעתיים.
• לאחר ההשריה מוציאים את הכנפיים מהמקרר ומכינים קערה עם קמח.
• מחממים שמן לטיגון עמוק בצ'יפסר או סיר קטן. השמן צריך להיות לוהט. 180 מעלות.
• מצפים את הכנפיים בקמח (אין צורך בביצה - הדבש מדביק מצוין את הקמח) ומכניסים לשמן עמוק.
• מטגנים בכל פעם קבוצת כנפיים - שלא יהיה צפוף מדי.
• מטגנים 7 דקות לפחות עד שהציפוי מקבל צבע שחום ויפה ומוציאים לנייר סופג.

זהו! מוכן!

מגישים עם צ'יפס. אפשר לשים בצד צ'ילי חריף לתת קונטרה למתיקות של הדבש. משתלב נהדר!