כדורי עוף ברוטב עגבניות

מתחילים להכין את כדורי העוף

• מערבבים את כל מרכיבי כדורי העוף יחד ולשים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
• מכינים תבנית עם נייר אפיה ומחממים תנור ל180 מעלות.
• מכינים מתערובת העוף כדורים בגודל כדורי פינגפונג ומסדרים ברווחים על התבנית.
• מכניסים לתנור ל15 דקות.
• לאחר 15 דקות משאירים את הכדורים בתנור, מעלים את החום ל200 מעלות וממשיכים לאפות עוד 5 דקות.

מכינים את רוטב העגבניות

• בזמן שכדורי העוף בתנור - מכינים את הרוטב.
• קוצצים את הבצל וגבעולי הסלרי.
• מחממים מעט שמן זית בסיר רחב ושטוח.
• מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא נעשה שקוף.
• מוסיפים את השום הכתוש והסלרי הקצוץ ומטגנים עוד 2 דקות.
• מוסיפים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, המלח, הפלפל והאורגנו ומערבבים.
• מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים עוד 3 דקות.
• מנמיכים את האש למינימום ומבשלים עד שכדורי העוף מסיימים את הבישול בתנור.

מבשלים את כדורי העוף ברוטב

• כשכדורי העוף מוכנים - מוציאים את התבנית מהתנור ומעבירים את כדורי העוף לסיר עם רוטב העגבניות.
• מביאים את הרוטב לרתיחה תוך ערבוב.

זהו! מוכן!

מגישים על אורז לבן או אורז עם חומוס או עם פסטה.