טורטיית רצועות עוף וסלסה

• מנקים את חזה העוף משאריות שומן ועצמות.
• חותכים את חזה העוף לרצועות בעושי חצי ס"מ ומניחים בקערה.
• מוסיפים מלח ופלפל שחור ומערבבים היטב שכל הנתחים יהיו מצופים.
• חותכים את הגזרים והפלפלים לרצועות דקות.
• מחממים שמן זית במחבת.
• כשהשמן חם - מוסיפים את רצועות העוף ומטגנים תוך הקפצה 2-3 דקות.
• מוסיפים את התבלינים, מקפיצים עוד 2-3 דקות - עד שכשלוקחים נתח עבה במיוחד וחותכים אותו באמצע - אין בו ורוד - ומורידים מהאש לקערה.
• מרתיחים על האש מחבת נוספת.
• מוסיפים את הצ'ילי המתוק ומביאים לרתיחה.
• מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב עד שהם מתאחדים - ומורידים מהאש.
• מחממים את הטורטיות על פי ההוראות על האריזה (10 שניות במיקרו או קצת על מחבת).
• מניחים את הטורטיה על משטח עבודה יבש.
• מורחים רוטב סלסה (הצ'ילי עם רסק העגבניות) בנדיבות על הטורטיה - משאירים ס"מ וחצי מהשוליים.
• מסדרים בשורה נתחי חזה עוף, גזר ופלפל.
• מקפלים את קצה הטורטיה המאונך לחזה עוף והירקות כ-2 ס"מ פנימה.
• מגלגלים מהצד עד לסגירה - עד שנוצרת מעין לאפה.

זהו! מוכן!