חזה עוף עם פלפלים ואננס ברוטב חריף מתוק

• חותכים את חזה העוף לקוביות בגודל ביס ושמים בקערה.
• מוסיפים לקערה את כל חומרי המרינדה ומשרים את חזה העוף ל15-30 דקות.
• בזמן הזה מערבבים יחד את כל מרכיבי הרוטב המתוק חריף ומכינים אורז לבן להגשה.
• חותכים את הבצל והפלפלים לקוביות גסות (משהו כמו ס"מ על ס"מ).
• אחרי שעבר זמן ההשריה של חזה העוף - מחממים שמן קנולה לטיגון עמוק בסיר או צ'יפסר.
• מערבבים בקערה כוס קורנפלור וכפית סודה לשתיה.
• מצפים את נתחי חזה העוף בקורנפלור ומכניסים לשמן העמוק.
• מטגנים את הנתחים עד שהם מזהיבים ומוציאים לנייר סופג.
• מחממים מחבת גדולה עם 2 כפות שמן.
• כשהשמן חם מוסיפים את הצ'ילי הגרוס והשום הכתוש ומטגנים 30 שניות.
• מוסיפים את קוביות הבצל והפלפלים ומטגנים תוך ערבוב והקפצה 3-4 דקות.
• מוסיפים את נתחי האננס והרוטב החריף מתוק ומערבבים וממשיכים להקפיץ עוד 2 דקות עד שהרוטב מסמיך.
• מוסיפים את נתחי העוף המטוגנים למחבת ומקפיצים ומערבבים עד שכל נתחי העוף והירקות מצופים היטב ברוטב.

זהו! מוכן!

מגישים על אורז לבן.