חזה עוף בטמפורת בירה

• פותחים את הביצה לתוך קערה גדולה וטורפים אותה במטרפה.
• מוסיפים את הבירה ואת שאר חומרי הטמפורה וטורפים עד לקבלת תערובת חלקה.
• מכסים ומשאירים ל30 דקות מנוחה במקום קריר ומוצל.
• בינתיים מנקים את חזה העוף וחותכים לנתחים - לא פורסים את חזה העוף. אנחנו רוצים נתחים עבים. חותכים או למלבנים של 2 ס"מ או, אם רוצים שיצאו עיגולים יפים - חותכים את חזה העוף לקוביות של ס"מ על ס"מ.
• מחממים שמן קנולה בסיר לטיגון עמוק או צ'יפסר עד לרתיחה (180 מעלות).
• טובלים נתח חזה עוף בבלילת הטמפורה, דואגים שתצופה מכל הכיוונים (אפשר להעזר במלקחיים) מוציאים - נותנים לה לטפטף קצת - ומכניסים לשמן הרותח. מומלץ להכניס עד 6-7 נתחים במכה. שלא יהיה יותר מדי - הם פשוט ידבקו אחד לשני.
• מטגנים עד להזהבה והשחמה משהו כמו 5-6 דקות.
• מוציאים לנייר סופג.

זהו! מוכן! מגישים עם צ'ילי מתוק, מיונז או כל מטבל אחר וכמובן בירה קרה מהמקרר.